Uma etapa muito importante no planejamento da dieta é o consumo de leite. O leite é um alimento nutricionalmente valioso que contém todos os ingredientes alimentares necessários para o crescimento e desenvolvimento do organismo.

O leite contém cerca de 5% de carboidratos, principalmente lactose, enquanto outros carboidratos estão presentes em vestígios. As gorduras totais estão presentes em cerca de 3,4% do leite, sendo a maioria saturada.

O que é muito interessante é que as proteínas do leite, das quais cerca de 3,3%, são de alta qualidade, ou seja, contêm todos os aminoácidos essenciais.

O leite também é uma excelente fonte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e seu conteúdo depende do teor de gordura.

Por esse motivo, essas vitaminas costumam ser adicionadas ao leite defensivo. Das outras vitaminas, as vitaminas C e B estão presentes.

O leite é uma boa fonte de cálcio, magnésio, fósforo, potássio, selênio e zinco. Cobre, ferro e manganês também estão presentes nos vestígios.

Quando se trata de cálcio, uma porção do leite contém mais cálcio em comparação com outras fontes desse mineral. Além disso, o leite também contém vitamina D, necessária para o metabolismo do cálcio e a ligação aos ossos.

Estudos confirmaram que as pessoas que consomem leite suficiente têm menor risco de quebrar os ossos e que a saúde geral dos ossos é muito melhor do que as pessoas que não consomem leite suficiente.

Por tudo isso, existem campanhas inteiras no mundo que promovem o consumo de leite e recomendam até 3+ porções por dia.

Porém, deve-se ressaltar que algumas pessoas não toleram a lactose presente no leite. Essa intolerância se manifesta por inchaço, cólicas, náuseas e diarréia.

Os laticínios fermentados têm muito menos lactose, enquanto o mínimo de lactose está nos queijos duros e semiduros.

Leite causa acne

Essa crença cada vez mais difundida tem sua fortaleza e sua ciência. Nomeadamente, um estudo de 2010 mostrou que existe de facto uma associação entre a ingestão de produtos lácteos e a ocorrência de acne.

É por isso que as pessoas com problemas de acne são aconselhadas a reduzir a ingestão de laticínios. Caso contrário, a situação pode piorar.

Leite causa inchaço

E isso é verdade, mas não para todas as pessoas. Alguns não têm problemas e alguns realmente sentem dor abdominal e inchaço. Como explicam os especialistas, o inchaço é o resultado da sensibilidade à lactose. Este é um sinal de que você realmente não precisa consumir laticínios.

Curiosamente, a intolerância à lactose também pode ocorrer mais tarde, quando o estômago de um adulto tem mais dificuldade para tolerar o leite.

O leite não protege os ossos de forma alguma

Desde os tempos antigos, somos ensinados que o leite contém cálcio, que é necessário para a saúde óssea. É verdade que os laticínios contêm cálcio, mas também vitamina D, que também é crucial para a saúde óssea.

O problema é que cálcio em excesso, especialmente se a vitamina D não estiver presente, pode realmente causar problemas ósseos. O que fazer? Os especialistas dizem que um copo de leite por dia é o bastante se você tomar para a saúde óssea.

O leite é essencial para uma boa saúde

E já ouvimos isso muitas vezes, mas não é verdade. Não há evidências de que sua saúde piorará se você parar de beber leite.

Sim, o leite contém cálcio e vitamina D, mas você também pode obter esses ingredientes de outros alimentos. Então, se você perceber que o leite está causando problemas e quiser desistir, não tema pela sua saúde. Basta recorrer a outros alimentos que contenham esses ingredientes.

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